Além de possuir um sabor inconfundível, a alcachofra é muito saudável. Isso por que é rica em vitaminas e sais minerais, ajuda na digestão, reduz o colesterol, controla a função hepática e auxilia no tratamento da hipertensão arterial. As Alcachofras Mastroiani podem ser utilizadas em saladas, pizzas, massas e outras deliciosas receitas.